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最正宗的红糖发糕的做法如下： 材料： - 250克自发粉 - 150克红糖 - 200毫升牛奶 - 3颗鸡蛋 - 50克黄油 - 1汤匙白醋 - 1/2茶匙泡打粉 步骤： 1. 将红糖和牛奶倒入小锅中，用小火加热，搅拌直到红糖完全融化。然后加入黄油，搅拌至黄油完全融化。将混合物放凉。 2. 在一个大碗中，将自发粉、泡打粉和鸡蛋混合搅拌均匀，然后倒入步骤1中的红糖牛奶混合物。搅拌均匀，确保没有干粉。 3. 加入白醋并轻轻搅拌均匀。放置面糊静置15-20分钟，待其起泡。 4. 取一个蒸盘，涂抹上少许油，倒入面糊，并抹平表面。 5. 准备蒸锅，将水烧开后，放入蒸盘。用中火蒸约20-25分钟，或直到熟透。用牙签插入糕体，如果没有粘糊就表示熟透。 6. 取出蒸盘，稍稍放凉，然后将红糖发糕倒扣在烤架上晾凉。 这样做出的红糖发糕会蓬松柔软，并且有浓郁的红糖香味。享用时，可根据个人喜好添加适量的糖粉或其他配料进行装饰。

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